Chinois au sirop de liége et abricots
Il sort tout juste du four, je n'ai pas voulu attendre de le démouler pour vous le montrer. C'est un chinois belge hihihihiiiii comme je l'appelle, car au lieu d'être fourré à la crême patissière comme le chinois traditionnel, là il est fouré au sirop de liège à l'abricot et j'ai ajouté des abricots moelleux coupé en dés.
Voici la recette dont je me suis inspirée elle me vient de ma topine Titine.
Se sera notre petit déjeuner pour demain matin.
La recette :
3 jaunes d'oeufs
130 g de sucre
300 g de lait
Un peu de vanille
100 g de beurre mou
500 g de farine
15 g de levure fraiche
du sirop de Liège
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et faire un programme pâte. Laisser lever jusqu?à ce que la pâte double de volume. Etaler le pâton en un rectangle et étaler dessus du sirop de Liège. Rouler le pâton et couper des tranches. Les mettre dans un plat rond et laisser lever puis badigeonner avec un jaune d'oeuf et faire cuire environ 30 mn four th 4 départ à froid.(pas plus longempts sinon ca à tendance à bruler)
Si vous voulez tout connaitre sur le sirop de Liège visitez ce site :
http://www.sirop-de-liege.com/