Fusillis aux asperges vertes
La semaine dernière j'ai profité des promos italiennes à Lidl, j'ai pris des fusillis longs, et une sauce italienne aux tomates et au parmesan.
Et hier en allant à Auchan, une botte d'asperges vertes me faisait de l'oeil, alors j'ai eu l'idée d'assemblée ces différents ingrédients.
Je vous donne ma recette.
Ingrédients :
1 paquet de fuisillis long 500 gr (à LIDL)
1 bocal de sauce à la tomate et au parmesan (à LIDL)
1 paquet de jambon cru fumé "forêt noire" (à ED)
1 botte d'asperges vertes
Parmesan
Matière grasse au choix (beurre, huile d'olive, margarine)
Sel, poivre
Nettoyer les asperges, enlever 2 cm du pied de l'asperge. Les laver et les essuyer. Couper les têtes et les garder de côté, couper les tiges en tronçons de 2 cm.
Faire chauffer votre matière grasse dans une sauteuse, ajouter les tiges d'asperges coupées en tronçons. Bien mélanger à la cuillère en bois régulièrement, une fois les asperges presques cuites ajouter le jambon coupé en lamelles, laisser cuire 5 minutes. Ajouter la sauce tomate. Ajouter les têtes d'asperges. Couvrir et laisser mijoter à feu doux encore 10 minutes. Pendant ce temps faire cuire les pâtes (voir sur le paquet le temps de cuisson).
Egoutter les pâtes et ajouter la préparation aux asperges.
Servir aussitôt très chaud. Ajouter du parmesan pour déguster.
