Tiramisu aux fraises

La recette pour 4 personnes :

4 biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
3 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre semoule
10 cl de crême liquide
200 g de fraises
2 cs de casonnade
2 cs de rhum
4 cs d'amaretto
poudre de cacao

lavez équettez et coupez les fraises en morceaux. saupoudrez de cassonade et arrosez du rhum. laissez macérer en remuant de temps en temps
dans un saladier mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule. ajoutez la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Réservez au frais
garnissez le fond de chaque verre d'1 biscuit à la cuillère imbibé d'amaretto
déposez une première couche de crème au mascarpone. Répartissez les fraises  recouvrez d'une seconde couche de crème
saupoudrez de poudre de cacao et réservez au fris pendant 2 heures avant de servir.