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- 1 il est préférable de réaliser une meringue italienne
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- 2 Monter les blancs en neige, ajouter le sucre jusqu'à ce que l'aspect soit brillant et ferme.
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- 3 Incorporer la noix de coco râpée mélangée avec la farine + le rhum.
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- 4 Disposer la pâte en petits tas et en quinconce sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
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- 5 Cuire à 180°C pendant 10/15 minutes
jusqu'à ce que la surface soit légèrement colorée. | |
- 6 Eteindre le four, entrouvrir et laisser refroidir.
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